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    可没想到王三竟然在电光火石之间抱住了马腹，然后抱着马腹翻到了马背上。

    周围的锦衣卫纷纷叫好，显然王三不是第一次这么表演了。

    苏泽这才将心放回肚子里，看来这王三还真的擅长驯马。

    不过驯马还没结束，这匹烈马显然不愿意有人骑在它的背上，烈马不断弓着身体跳跃，试图将王三从马背上甩下来。

    但是王三的屁股就像是粘在了马背上，无论烈马怎么挣扎，都无法将王三从马背上甩下来。

    过了大概一刻钟的时间，烈马耗尽了力气，终于向王三屈服。

    王三不用马鞍，就稳稳的骑在马背上，他用腿夹住马腹，马就向着马场边上踱步而来。

    等到了马场边上，王三灵活的翻身下马，他又抚摸了一下这匹烈马的鬃毛，这才将烈马放了。

    王三说道：

    “这匹马适合当种马，选身体结实的母马配种，只需要三年时间就能上战场了。”

    “三年？”

    王三说道：

    “三年是最低的数字，最好是在一两岁的时候骟马，阉完后再在草场上训个两三年，合计养上五年，这样才是最合格的骑兵战马。”

    苏泽这下子明白，为什么合格的战马这么难培养了。

    投入周期长，但是回本的时间太长。

    如同王三所说，合格战马的培养周期是五年，也就是说新马场五年内都别想要有产出。

    而养马的成本很高，唐代养马的标准是每天是藁（禾秆）一围、粟一斗、盐六勺，乳者（带小马驹的母马）倍之。

    而且唐代还发明了半游牧的养马方法，也就是在冬天的时候在马厩内养马，开春牧草长出来以后再放到马场上去养。

    这样的战马过冬不掉膘，又能在马场上奔跑不丧失野性，同时也比完全用马厩饲养节省饲料的费用。

    所以战马这种东西，就没办法民间养，只有国家大力投入才行。

    看完王三漏了一手，苏泽灵机一动，向他问道：

    “王百户，你可愿意为朝廷养马？”

    王三疑惑的说道：

    “苏翰林，我不是就在给朝廷养马吗？”

    苏泽摇头说道：

    “不是养这点，是养一整个马场的马。”

    王三想到了苏泽的名声，大概想到了苏泽要做的事情，呼吸也急促起来。

    他连忙说道：

    “下官愿意！”

    苏泽微微点头，又夸赞了王三几句，领着妻子离开了养象所。

    接下来要去的是城外的白糖工坊。

    苏泽没想到的是，国舅李文全竟然也在工坊内。

    见到苏泽，李文全连忙迎接上来，苏泽疑惑的说道：

    “世子，你怎么还没回莱州？”

    李文全说道：“苏翰林，我还是不放心白糖工坊，所以才亲自盯着。”

    李文全和父亲武清伯关系不睦，但父子两人的性格其实非常相似。

    听说武清伯李伟自从得了太子赏赐的土豆后，就一直泡在城外田庄里。

    上月这一批土豆丰收，听说太子高价收购了这批土豆，让武清伯李伟大赚一笔。

    京师内也开始流行土豆制作的菜肴，土豆的种苗在京师炒成了高价。

    而这位武清伯世子，从莱州运来了一批交趾糖后，也不放心苏泽所说的提纯白糖技术，非要亲自看到白糖出锅才肯回去。

    “出糖喽！”

    随着制糖工匠的一声吼，糖锅中的糖水流入到了模具中，李文全连忙上前查看。

    当看到原本黑黢黢的交趾糖，变成了淡黄色的白糖后，李文全脸上露出笑容，他连忙对苏泽说道：

    “苏翰林当真有点石成金的本事啊！”

    苏泽看着逐渐冷却的糖块，其实这种糖还算不上白糖，只能说是比较白的糖块。

    以现在的工艺，还没办法制作出后世那种白砂糖，也无法制造晶莹的冰糖。

    苏泽也不知道白糖结晶的具体工艺，所以也只能做到这一步了。

    当然，这一步也就够了。

    白糖的价格是交趾黑糖的十倍，小胖钧的店铺中又多了一批畅销的产品了。
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